chair à saucisse (900 gr à 1kg) 5 gousses d'ail thym persil sel, poivre
Recette
hacher menu (très menu) de l’ail (5 gousses), du thym et du persil Pétrir le tout(avec un peu d’eau), saler un peu, poivrer. Mettre dans une terrine. Lisser avec un peu d’eau Préchauffer le four à 200° Cuire ½ heure au four à 200° Ensuite, baisser le four à 185-190°, laisser cuire 45 min. environ Le pâté doit être cuit au bout d’1,5 heure à 1,75heure. ½ heure avant la fin, retirer le couvercle pour dorer le pâté.
A tester selon les goûts : ajouter des herbes divers et variées
