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Recette : Paté de campagne de François


Le paté de campagne de François

Ingredients

chair à saucisse (900 gr à 1kg)
5 gousses d'ail
thym
persil
sel, poivre

Recette

hacher menu (très menu) de l’ail (5 gousses), du thym et du persil
Pétrir le tout(avec un peu d’eau), saler un peu, poivrer.
Mettre dans une terrine. Lisser avec un peu d’eau
Préchauffer le four à 200°
Cuire ½ heure au four à 200°
Ensuite, baisser le four à 185-190°
Le pâté doit être cuit au bout d’1,5 heure à 1,75heure.
½ heure avant la fin, retirer le couvercle pour dorer le pâté.




























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